Ecume Givrée
La carte
NOS MENUS
Menu du Jour 25€
(mis à jour le 05/07/2025) Du lundi au jeudi midi et soir, vendredi midi samedi midi
Entrée
Soupe de melon
Plat
Filet de grondin sauce vierge à l’huile
de homard courgettes grillées
Dessert
Crumble noisette pommes caramélisées
et mascarpone à la vanille
Proposé par 
Menu Écume 36€
Entrées
Assiette d’huîtres n°2 de sainte-hélène de la maison jean-pierre julé 6 / 9 / 12 _ (12 € /18 € /24 €)
ou
Déclinaison de la tomates coeur de boeuf gelée de citron vert, basillic et burrata fumée _( 8€)
ou
Galette croustillante aux maquereaux marinés et cuits à la flamme, pickels de fenouils _ (9€)
Plats
Fricassée de poulet fermier au vin jaune, bouillon de cuisson réduit, petits pois à la française _ (19€)
ou
Lieu jaune et sa barigoule de légumes, émulsion vin blanc _ (22 €)
Desserts
Tartelette sablée abricots confits et marmelade de kumquat, crème glacée au romarin _ ( 9€ )
ou
Dôme chocolat blanc, granité à la pastèque et crémeux citron vert _ ( 10€ )
Proposé par
Formule Affaire Entrée + Plat ou Plat + Dessert 21€
Boissons
Un verre de vin en provenance de côte de gascogne
ou
Café inclus
Proposé par
Menu "Givrée" 48€
Entrées
Cromesquis d’araîgnée de mer, crémeux de foie gras et noisettes torréfiées _ ( 16 € )
ou
Taboulé de kasha aux aromates, poivrons confits et caviar d’aubergine à l’ail noir _( 12 € )
ou
Pressé de foie gras mi-cuit au porto, chutney d’agrumes et jeunes pousses aux fruits secs _ ( 15 € )
Plats
Pavé de filet de boeuf grillé, jus de viande au yuzu, mousseline de fèves et mini légumes étuvés au beurre _ ( 26€ )
ou
Saint-pierre rôti sur peau, vol au vent aux petits légumes, nuage de beurre _ ( 28€ )
ou
Ris de veau meunière et poulpe grillé jus de viande à la vanille ( +supplément 8€ dans le menu "givrée") _ ( 30€ plat unique )
ou
Demi - homard bleu décortiqué, sauce vierge, risotto crémeux et sorbet « ecume givrée » aux saveurs de l’île maurice (+ supplément 8€ dans le menu "givrée") _ ( 35€ plat unique)
Desserts
Coeur d’artichaut en gelée de rhubarbe sorbet myrtilles _ ( 12€ )
ou
Mi-cuit au chocolat noir, coulis caramel beurre salé et crème glacée cacahuète _ ( 11€ )
ou
Assiette de fromages, salade mêlée aux fruits secs _ ( 14 € )
Proposé par
Menu Enfant 12€
Plats
Filet de poisson du moment, pommes de terre sautées et légumes de saison
ou
Filet de poulet cuit basse température sauce à la crème, pommes de terre sautées et légumes de saison
ou
Pièce de boeuf grillée, pommes de terre sautées et légumes de saison
Desserts
Bâtonnet glacé maison à la vanille des îles
Boissons
Sirop au choix inclus
Proposé par
Nom de la société : ECUME GIVREE
Numéro de Siret : 894837277
Nom du responsable : EMMANUEL JEAN SYLVAIN ALART
Adresse : 6 RUE SAINTE ANNE 56270 PLOEMEUR
EDITEUR DE LA PUBLICATION : ECUME GIVREE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : ECUME GIVREE
RESPONSABLE DE LA REDACTION : ECUME GIVREE
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
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